一般社団法人 全国製菓衛生師養成施設協会（全菓協）は、製菓衛生師法（昭和41年法律第115号）の目的に基づき、製菓衛生師養成施設の内容充実と教育の振興を図るとともに、製菓技術の研鑽、並びに製菓技術者の資質の向上に努め、もって公衆衛生の向上及び増進に寄与することを目的に、1997年（平成9年）10月に設立されました。

現在、全国の製菓衛生師受験資格が取得できる「製菓製パン学校ガイド」を公開しながら、製菓衛生師国家資格の受験対策に最適な国家試験問題集や、養成テキストも出版しております。

将来、製菓衛生師を目指される方々からの、資格取得に関する各種ご相談にも対応しております。