協会では、『新訂　製菓衛生師教本』を2010年3月に新訂初版として発刊しておりますが、その中に訂正がありましたので、正誤表にて訂正をお知らせ致します。お手数でも、ダウンロードにて必要部数をご用意頂き、関係の教科担当の先生並び学生の皆様にご周知頂ければ幸いです。

尚、今後も訂正内容につきましては、当協会ホームページに掲載し随時、更新して参りますのでご確認のほどよろしくお願い申し上げます。

 

正誤表ダウンロードファイル

第1巻『衛生法規』・第3巻『食品学』（PDF:103ＫＢ）

第4巻『食品衛生学』（PDF:129ＫＢ）

第5巻『栄養学』（PDF:72.9ＫＢ）

第8巻『 製菓実技 』（PDF:79ＫＢ）